表彰式
2023年9月28日（木）14:45～15:45
会場 大阪大学豊中キャンパス 大阪大学会館
会場 大阪大学豊中キャンパス 大阪大学会館
特別講演
2023年9月28日（木）15:45～16:45
会場 大阪大学豊中キャンパス 大阪大学会館
会場 大阪大学豊中キャンパス 大阪大学会館
- 講師：大下香緒里先生(箕面ビール代表取締役・工場長)
- 演題：「日本と海外のクラフトビール事情」
- 概要：近年、各地のクラフトビールが地域の活性化のためにも役立っているだけではなく大手のビールメーカーもクラフトビールと銘打って新商品を開発しています。この講演ではビールの起源と種々のスタイルについて、クラフトビールの作り方についてお話しした後、ビールづくりに影響する日本と海外の酒税の話、海外から見た日本のクラフトビールについてご紹介します。つづいて、私たちが考えるローカルビールについて地域での活動を含めてお話します。
最後に海外のオススメのブルワリーなどもご紹介したいと思います。
